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Gli anacardi contengono meno grassi rispetto ad altri tipi di frutta secca. Inoltre, la maggior parte del loro grasso è costituito da acidi grassi insaturi. Gli anacardi contengono acido oleico, una sostanza considerata salutare per cuore e vasi sanguigni. Sono inoltre molto ricchi di rame. ottimi da mangiare durante la giornata come snack e messi negli aperitivi.
Aiutano a ridurre il colesterolo cattivo e ad aumentare quello buono, mentre le loro proteine sono fonti di aminoacidi di qualità elevata essenziali per la crescita e lo sviluppo. La porzione consigliata è di 25-30gr al giorno per avere uno stile di vita sano ed equilibrato.
Valori nutrizionali per 100 gr di anacardi
Energia 553 kcal.
Proteine 18,2 g.
Grassi 43,8 g.
Grassi saturi 7,7 g.
Carboidrati 30,2 g.
Zuccheri 5,9 g.
Fibre 3,3.
